無論是東方還是西方，審美的終極標(biāo)準(zhǔn)是趨同的，就拿選美來說，各國的差異是有的。泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主線差異不大。

一、對(duì)茶要有恭敬心

不論你多么熟悉這道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶時(shí)都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。

用心擺好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去體驗(yàn)每一道茶湯的滋味變化，及時(shí)調(diào)整每一次注水的動(dòng)作與茶葉浸泡的時(shí)間。每一次注水、每一次斟茶，做到心隨水，水隨心。

提壺手勢

持壺手勢

運(yùn)茶和手勢

放茶和手勢

拿渣匙拔茶葉手勢

拿渣匙淘茶渣手勢

二、對(duì)茶要有平等心

不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶，還是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，請心平氣和，一如平常地用心對(duì)待。

泡茶時(shí)，茶的好壞并不重要，重要的是你對(duì)待茶的心態(tài)。

每一次倒出來的茶湯，與其說是你在是品茶，不如說是茶在檢驗(yàn)?zāi)愕男木撑c修養(yǎng)。

泡茶步驟

備杯

備水

溫壺

備茶

識(shí)茶

賞茶

溫盅

置茶

聞香

沖第一道茶

計(jì)時(shí)約八秒后，進(jìn)入第十二步

燙杯

倒茶

備杯

分茶

端杯奉茶

沖泡第二、三泡后，進(jìn)行第十八步。

持盅奉茶

去渣

刷壺

歸位

清盅

最后收杯、洗杯

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